Ancien candidat de télé-réalité devenu chroniqueur médias dans TPMP, quelque peu malmené par Cyril Hanouna jusqu’à en être poussé par la sortie, Maxime Guény a pris sa revanche en réussissant entièrement sa reconversion avec ce magazine aujourd’hui dans les kiosques. C’est tout nouveau et ça brille mais comme tout projet ambitieux, celui-ci comporte quelques imperfections à mon goût :

-         Il y a beaucoup... beaucoup plus de photos que de textes ;

-   Les analyses de certains sujets (je pense au sujet sur la peur dans les manèges) sont traités en survol et ne proposent aucun traitement de fond sérieux, technique ou même scientifique

Je souhaite malgré tout, le meilleur à ce magazine, me**e ! à Maxime et son équipe de rédacteurs et j’ai hâte de découvrir le numéro 2.

Franck Schweitzer

CONTEXTE et CONCEPT DE L’EMISSION 

Diners, Drive-Ins and Dives est une émission de tv-réalité américaine, créée en avril 2007. Animée par Guy Fieri, l'émission présente un concept de "road trip" où l’animateur parcourt les États-Unis, le Canada et le Mexique à la recherche de divers restaurants et snacks. Chaque épisode a généralement une thématique ; le programme se concentre sur les établissements proposant des plats traditionnels (viande fumée, les hamburgers, les pizzas ou encore le petit-déjeuner), des plats régionaux... Chaque épisode est mené de façon ultra-dynamique, l'hôte interagit à la fois avec les clients, pour avoir leur avis sur la nourriture mais aussi avec la cuisine (le(s) gérant(s) ) et assiste à la préparation des plats.

POINTS POSITIFS SELON MOI

·        Au fil des années, l’émission a su mettre en lumière des établissements en perte de vitesse ou carrément au bord de la faillite ; l’audience et l’impact du programme ont générés une belle publicité pour les patrons.

·   La bonhommie de l’animateur, son look de motard aux cheveux peroxydés et son côté gourmand font vraiment plaisir à voir.

·        La variété étonnante de sandwiches existants aux quatre coins des US, selon les coutumes régionales, locales…

CE QUI NE VA PAS SELON MOI

...et c’est qui justifie le titre de cet article ! non pas que les plats préparés sont répugnants mais en tant que français et européen, nous avons quand même une manière de cuisiner beaucoup plus méticuleuse, soignée, esthétique avec un vrai amour du produit jusqu’au moment où l’assiette propre et joliment dressée, sort en salle. Ci-dessous de façon non triée, les différentes choses qui me choquent ou me surprennent dans cette real TV :

1/ D’abord la quantité de viande (de bœuf et de porc) : Je n’ai jamais vu de si gros morceaux de barbaques cuisinée en une seule fois (les vegans et anti-spécistes en PLS) et avec si peu de doigté et de respect du produit. Parmi les morceaux de choix les plus chers de l’animal sont enfournés, rôties, hachés… indifféremment.

2/ S’en suit l’assaisonnement ou plutôt les assaisonnements ; un mélange improbable, de grandes quantités là encore, au-delà de la dose recommandée par l’OMS par jour et par personne (le sel et le sucre surtout) ; et puis surtout le fait de mélanger n’importe quels épices et aromates (curry, paprika, cannelle, poivre, gingembre, sel, sucre, herbes, ail en poudre !!!???) sans se demander si l’addition cumulée de ceux-ci est toléré, adapté ou goûteux ;

3/ Les plats au moment de la sortie au pass, sont présentés de façon abrupt sans esthétisme, sans chichis (ya du bon quelque part), et au risque de me répéter, les assiettes sont aussi très -trop- généreuses, et donc beaucoup de gaspillage

Ceci dit le programme plait, est suivi par des millions de téléspectateurs depuis de nombreuses années et a fait connaitre les DDD à un large public. Enfin pour être tout à fait honnête, les plats présentés ont l’air absolument délicieux -à fuir néanmoins si vous avez du cholestérol, du diabète ou une cardiopathie- car DDD ne fait pas dans la dentelle et ne propose pas d’établissement où l’on fait du gastronomique et autres heathly-food. Je me dis qu’en tant que consommateur si je devais voyager aux USA j’aurai le choix de manger sainement et léger si je veux (peut-être pour plus cher, c’est le risque)

Franck Schweitzer

Dans la série « toutes les vérités sont bonnes à dire au nom de la transparence et au respect dû au consommateur qu’on prend décidément pour un con» , j’ai découvert quelque chose de trèèèès intéressant aujourd’hui en allant prendre une glace et un café chez Mc Do (oui, parce que même si je peste contre la malfouffe à longueur de temps, je dois reconnaître que leur café et Sunday vanille/chocolat sont bons). Vous avez sans doute remarqué que depuis ces dernières années à côté de chaque borne tactile, se trouve des chevalets en plastiques avec un numéro à 3 chiffres : Une fois votre commande passée et afin qu’elle soit validée en « cuisine », la borne vous demande d’entrer ce nombre et sort alors votre ticket, etc etc

Depuis le Covid et les gestes barrières qu’on nous impose un peu partout maintenant, les chevalets ont disparus des bornes, c’est l’un des salariés qui après vérification du pass sanitaire vous en remet un individuellement en main propre (c’est le cas de le dire). Seulement aujourd’hui, le jeune homme n’ayant sans doute pas été assez rapide après 30 secondes environ à attendre qu’un numéro de chevalet soit tapoté dans l'espace prévu à cet effet, ma commande a été validée quand même, toute seule ! Really ??

J’ai demandé confirmation auprès du jeune homme qui m’a répondu texto « non le numéro du chevalet n’est pas nécessaire à la validation de votre commande » Et là messieurs/dames j’ai eu l’œil qui brilla de malice, un rire sardonique néanmoins intérieur pourfenda mes agmydales et mon côté sale gosse anticonformiste remonta à la surface ! ce qui explique cet article sur mon blog et aussi les nombreux commentaires que je vais m’empresser de laisser dessous des vidéos youtube, aléatoirement trouvées çà et là !

Je vous laisse, j'ai à faire...  Moouuuuuuhahahahahahahaa

Franck Schweitzer

#stopharcelement #forcing #venteforcee

J'ai lu un article fort intéressant dans le magazine que choisir, et j'ai choisi de le partager sur mon blog sous forme de synthèse, parce qu'il nous concerne toutes et tous, internautes que nous sommes et parce que ce sujet est intemporel, il mérite d'être connu au nom du droit à l'information du consommateur. Comment ça fonctionne, à quoi ça sert et comment s'en protéger ; je vous dit tout !

Dis-moi comment tu surfes, je te dirais quelles publicités t'envoyer ! C'est un peu ça le truc ! Sur internet le moindre de nos faits et gestes est scruté et utilisé par les annonceurs pour améliorer l'efficacité de leur campagne publicitaire. Ces sociétés adresse une publicité adapté au profil de l'internaute, on appelle ça « ciblage comportemental »

cerner le profil des internautes c'est le travail de Weborama ; cette société a passé un accord avec des milliers de sites internet. Chaque fois que l'internaute visite l'un de ses sites, s'installe sur son PC un fichier appelé « cookie » et qui note tout : les pages visitées, les mots-clés, les recherches... le cookie récolte des milliers d'informations sur le profil et une fois toutes ces données compilées, le processus déterminera quelle est la pub la plus susceptible de vous intéresser. Exemple : Vous comptez acheter un canapé pour votre salon, il vous suffit d'aller sur le site de conforama ou autre, et de filtrer parmi le modèle, la couleur qui vous plait le plus, si l'instant d'après vous regardez une série en streaming, dans un coin de votre écran s'affichera une publicité ciblée sur le modèle de canapé dont vous rêvez pour votre salon, arguments chocs à l'appui, du type « profitez de nos soldes blabla... »

Les emails et les réseaux sociaux comme Facebook s'y mettent aussi ! Le simple fait d'écrire à votre correspondant tel ou tel mot dans votre courriel, vous êtes déjà enregistré dans la « Big Data » ; par exemple : « salut ça va ? Alors tu as finalement acheté ce canapé l'autre jour chez Conforama ? » Les mots « canapé » et « conforama » sont collectés et mis en lien avec vos recherches préalables pour encore cibler vos goûts.

Cette façon de faire est contestable mais dites-vous que sans la publicité, la plupart des sites d'informations deviendraient payants et les blogs et forums fermeraient. Ceci dit les cookies s'interdisent de collecter la moindre information personnelle (identité, adresse ou téléphone...). La CNIL est néanmoins inquiète : La Commission pointait du doigt les risques de vol et de monétisation des profils d'internautes. Face à ces menaces, les professionnels des secteurs concernés (annonceurs, régies publicitaires...) se sont engagés dans une charte à ne plus exploiter les cookies au-delà de 60 jours, et à limiter l'exposition d'une pub à un internaute.

COMMENT SE PROTEGER

REGLE #1 > MAITRISER LA DIFFUSION DE SES DONNEES PRIVEES

jeu-concours, sondage, activités ludiques... L'on vous demandera neuf fois sur dix vos noms, téléphone, coordonnées... Se demander toujours à quoi ces informations vont servir, et à qui, et pourquoi ; et surtout est-ce-que ces sondages et concours sont vraiment indispensables à votre vie de tout les jours ?

REGLE #2 > ACTIVEZ LA NAVIGATION PRIVEE, les sites visités ne laissent aucunes traces dans l'historique mais attention, une fois la/les page/s fermée/s vous ne le retrouverez plus !

REGLE #3 > POUR LES UTILISATEURS FACEBOOK, BIEN PARAMETRER VOTRE PROFIL. Pour empêcher le réseau social d'utiliser vos informations perso dans un but de démarchage, cliquez sur 'paramètres du compte', puis 'publicités'. Lorsque vous publiez une photo ou autre, vous pouvez décider à qui vous destinez l'information 'montrer à tout le monde, amis, amis sauf... '

REGLE #4 > SUPPRIMER LES COOKIES selon le navigateur utilisé (chrome, internet explorer : outils / paramètres > options internet > historique de navigation > supprimer les cookies

© que choisir #492, mai 2011... rien n'a vraiment changé en 2021, au contraire !

Franck Schweitzer